Ayam Kentucky atau ayam krispi merupakan hidangan ayam goreng yang dibalut dengan tepung tebal. Ayam ini banyak disukai berbagai kalangan karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah. Jika Anda salah satu penggemar ayam goreng ini, yuk coba buat sendiri. Begini cara membuat ayam Kentucky dengan menggunakan tepung serbaguna.
Bahan-bahan
Siapkan ayam sebanyak yang dibutuhkan, tepung serbaguna merk kesayangan Anda, air dingin, dan minyak goreng secukupnya. Campurkan 6 sendok tepung serbaguna dengan air dingin. Gunakan perbandingan 1 banding 2. Campuran ini akan menjadi adonan basah. Selanjutnya, sisa tepung serbaguna akan menjadi adonan kering.
Cara Membuat
Cara membuat ayam kentucky yang pertama adalah bersihkan ayam terlebih dahulu dengan air mengalir. Kemudian, potong ayam dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Selanjutnya, guling-gulingkan potongan ayam ke adonan kering. Setelahnya, gulingkan kembali ayam ke adonan basah. Lalu, gulingkan ayam ke adonan kering.
Setelah ayam berbalut tepung dengan sempurna, remas-remas ayam agar terbentuk krispi seperti ayam kentucky pada umumnya. Remas-remas ayam sekitar 10 kali. Kemudian ketuk-ketuk ayam yang telah diremas-remas sebelumnya. Setelahnya, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan. Ayam kentucky siap dihidangkan.
Itulah cara membuat ayam kentucky menggunakan tepung serbaguna. Dengan tepung serbaguna, Anda tidak perlu lagi menambahkan banyak bumbu-bumbu maupun rempah-rempah karena tepung serbaguna biasanya dibuat dengan campuran bumbu-bumbu. Membuat ayam kentucky pun menjadi anti ribet, lebih mudah, praktis, efisien, dan cepat.