Kue kacang memang merupakan salah satu camilan yang banyak dinikmati oleh orang. Menariknya lagi, ternyata kamu bisa membuat kue kacang ini hanya dengan menggunakan blue band lho! Dengan kata lain, kamu tidak perlu menggunakan minyak goreng untuk membuatnya kue kacang ini.
Berbagai macam bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu tidak lain yaitu 250 gr kacang tanah yang sudah disangrai dan juga 225 gr tepung terigu. Selain itu, siapkan juga 2 kuning telur kocok lepas, 1/2 sdt vanila, 125 gula halus, beserta 175 gr blue band cake and cookies yang telah dilelehkan.
Untuk olesannya sendiri gunakan 1 butir kuning telur dan 2 sdt susu cair yang dicampur menjadi satu. Terlebih dahulu, haluskan kacang tanah tersebut menggunakan food processor sampai halus.
Jika sudah, campurkan tepung terigu dan juga kacang tanah tadi dengan telur, gula halus, beserta vanila. Tambahkan juga blue band dan aduk dengan menggunakan spatula sampai merata.
Tutup adonan tersebut menggunakan plastik dan simpan dalam kulkas selasa 1 jam. Setelah selesai, olesi loyang dengan blue bland lalu keluarkan adonan tadi dari kulkas dan diamkan sementara sampai melunak.
Gilas adonan tadi setebal 1 cm lalu cetak sesuai selera dan atur dengan rapi di atas loyang. Jika sudah, olesi permukaan adonannya dengan 2 bahan olesan di atas tadi dan kamu hanya tinggal memanggangnya sampai 25 menit.